かながわ農の逸品 川崎地域

都市のイメージがある地域ですが、市の北部には農地が点在しています。
新鮮野菜のほか、果物、花壇苗も栽培されています。

川崎の農家



調理用トマト

トマトが育ってきたので、写真をアップします。これはRoma VFという品種で、生食よりもトマトソース、ケチャップなどを作るのに向いたトマトです。トマトソースは普通のトマトを使用しても作ることはできるようですが、Roma VFの方が水分が少なくて早く出来上がるということです(かみさんの話)。これは基本的には芯止まり型の生育をするのですが、今年作った株はあまり芯止まりせずにすくすくのびているものが多いです。

投稿日:2009-06-19 23:25:44

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