野菜・きのこ
材料 ・ サラダ紫ナス 小３本 ・ 砂糖 大さじ４ ・ ハチミツ お好みで ・ シナモン お好みで ・ 赤ワイン ４００ml ・ レモン汁 １／２個 作り方 1 ナスは皮をむき切ります。鍋に切ったナスを入れ、砂糖をまぶし軽くまぜると、水がでてきます。 2 ハチミツ、シナモン、レモン汁、赤ワインを入れて、ナスが柔らかくなるまで煮込みます。 3 冷蔵庫で一晩おき、煮込んだシロップをしみこませます。 ☆ワンポイント アイスクリームに添えると、おいしくいただけます。
by 宮本香津子 NPO法人 ぐらす・かわさき
材料
・ サラダ紫ナス 小３本
・ 砂糖 大さじ４
・ ハチミツ お好みで
・ シナモン お好みで
・ 赤ワイン ４００ml
・ レモン汁 １／２個
作り方
1 ナスは皮をむき切ります。鍋に切ったナスを入れ、砂糖をまぶし軽くまぜると、水がでてきます。
2 ハチミツ、シナモン、レモン汁、赤ワインを入れて、ナスが柔らかくなるまで煮込みます。
3 冷蔵庫で一晩おき、煮込んだシロップをしみこませます。
☆ワンポイント
アイスクリームに添えると、おいしくいただけます。
by 宮本香津子 NPO法人 ぐらす・かわさき