かながわ農の逸品　川崎地域

都市のイメージがある地域ですが、市の北部には農地が点在しています。
新鮮野菜のほか、果物、花壇苗も栽培されています。

旬の農産物



トマト　> レシピ情報

野菜・きのこ

プチトマトのスイートマリネ

<材料>

プチトマト…1パック
水…1カップ
砂糖…大さじ２～３
塩…ひとつまみ
レモン汁…小さじ１
ミントの葉…少々


<作り方>

１）プチトマトはヘタを取り、サッと熱湯にくぐらせて、皮を湯むきします。
２）鍋に水１カップ、砂糖大さじ２～３、塩ひとつまみを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろして粗熱をとり、レモン汁を加えます。
３）お好みでミントの葉を加え、プチトマトを漬けて一晩冷蔵庫で冷やします。


らすかる(ベジフルコミュニティ神奈川)