野菜・きのこ
＜材料 ２～３人分＞ ヤーコン 小１本 姫柚子 １個 A(白味噌 大匙１杯 酒 大匙１杯 塩 一つまみ 砂糖 小匙1/4杯） ＜作り方＞ １．Aを混ぜ、電子レンジに２０～３０秒かけ、練り混ぜる。柚子の果汁と皮の千切りをあわせる。 ２．ヤーコンは皮をむいて千切り。変色しないうちに１で和える。 （本柚子を使う時は、果汁が少量しか取れないので、多めに用意する）
野菜ソムリエの料理教室 グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)
＜材料 ２～３人分＞
ヤーコン 小１本
姫柚子 １個
A(白味噌 大匙１杯
酒 大匙１杯
塩 一つまみ
砂糖 小匙1/4杯）
＜作り方＞
１．Aを混ぜ、電子レンジに２０～３０秒かけ、練り混ぜる。柚子の果汁と皮の千切りをあわせる。
２．ヤーコンは皮をむいて千切り。変色しないうちに１で和える。
（本柚子を使う時は、果汁が少量しか取れないので、多めに用意する）
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