かながわ農の逸品　川崎地域

都市のイメージがある地域ですが、市の北部には農地が点在しています。
新鮮野菜のほか、果物、花壇苗も栽培されています。

旬の農産物



梅干し　> レシピ情報

惣菜・漬け物

お魚の梅紫蘇揚げ

【材料】4人分
青魚（鰤・鯖。鰹・鯵など）４切れ
小麦粉適宜
梅干し　１～２個
紫蘇の葉　１０枚
Ａ（小麦粉1/2カップ・片栗粉大匙２・水1/2カップ）
揚げ油

【作り方】
１．魚は３～４ｃｍ角に切る。梅干しは種を取ってみじん切り。紫蘇の葉は粗みじん切り。
２．ボールにＡと梅、紫蘇を入れて混ぜ、魚に小麦粉をうすく付けてからたっぷり衣を付けて揚げる。




野菜ソムリエの料理教室　グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)