野菜・きのこ
【材料】2人分 コリンキー１００ｇ ・ 塩少々 胡瓜１本 ・ プチトマト４～６個 A「練り胡麻（白）大匙１杯 ・ 酢・醤油・煮切酒 各大2/3」 炒り胡麻（白・黒）少々 【作り方】 １．コリンキーはワタを取って皮つきのまま薄切りにし、塩もみする。しんなりしたら絞る。 ２．胡瓜は蛇腹切りにし、塩もみする。しんなりしたら水気を絞る。 ３．プチトマトはヘタを取って輪切り。Aはきれいに混ぜておく。 ４．材料を皿にきれいに盛り付け、胡麻だれをかけ、胡麻を散らす。
野菜ソムリエの料理教室 グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)
【材料】2人分
コリンキー１００ｇ ・ 塩少々
胡瓜１本 ・ プチトマト４～６個
A「練り胡麻（白）大匙１杯 ・ 酢・醤油・煮切酒 各大2/3」
炒り胡麻（白・黒）少々
【作り方】
１．コリンキーはワタを取って皮つきのまま薄切りにし、塩もみする。しんなりしたら絞る。
２．胡瓜は蛇腹切りにし、塩もみする。しんなりしたら水気を絞る。
３．プチトマトはヘタを取って輪切り。Aはきれいに混ぜておく。
４．材料を皿にきれいに盛り付け、胡麻だれをかけ、胡麻を散らす。
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