かながわ農の逸品　川崎地域

都市のイメージがある地域ですが、市の北部には農地が点在しています。
新鮮野菜のほか、果物、花壇苗も栽培されています。

旬の農産物



ごぼう　> レシピ情報

野菜・きのこ

ナッツ入り　ゴボウチーズクッキー

【材料】
加塩バター　６０ｇ　・　薄力粉　１５０ｇ
卸しチーズ（チェダー・パルメザン等）　６０ｇ
スライスアーモンド　４０ｇ　・　卵　４０ｇ
ゴボウ　２０ｇ　・　コショウ　少々

【作り方】
１．ボールにバターを入れてクリーム状になるまですり混ぜる。粉をふるいながら加え、泡立器でポロポロの状態になるように混ぜる。
２．チーズ、アーモンドを混ぜ、解した卵を少しずつ加える。
３．すりおろしたゴボウとコショウを混ぜ、ビニール袋に入れて冷やす。
４．３～４ｍｍ厚さに伸ばし、好みの型で抜く。
５．200℃の天火で15~17分かけて色付くまで焼く。


by 野菜ソムリエの料理教室　グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)