かながわ農の逸品 川崎地域

都市のイメージがある地域ですが、市の北部には農地が点在しています。
新鮮野菜のほか、果物、花壇苗も栽培されています。

旬の農産物



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野菜・きのこ

青豆のわさびヨーグルト

【材料】2人分
(インゲン・スナップえんどう・絹さや・グリンピース・ソラマメなど) 計150g
A(プレーンヨーグルト100g ・ マヨネーズ小匙2 ・ わさび適宜 ・ 塩一つまみ)

【作り方】
1.青豆類は莢から出したり筋を取るなど、下処理をし、色よく茹でる。ザルに広げて冷ます。
2.ボールにAを合わせ、味を調えて1を和える。


野菜ソムリエの料理教室 グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)