野菜・きのこ
材料： （２人分） ・真鯛の切り身 ２切れ ・アサリ （殻つき） 約１５０ｇ ・湘南ポモロン ３個 ・ニンニク １片 ・白ワイン ５０ｃｃ ・パセリ 少々 ・塩・コショウ・オリーブオイル 各適量 作り方 １ 真鯛は、塩・コショウをふっておく。トマトは１．５㎝位の角切りに、ニンニクとパセリはみじん切りにする。 ２ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、いい香りがしてきたら真鯛の皮目を下にして中火で焼く。 ３ ２の真鯛にこんがりと焼き色がついたらひっくり返して、アサリ・トマト・パセリ・白ワインを入れてフタをして約１０分中火で煮る。 ４ 塩・コショウで味をととのえる。
by 野菜ソムリエコミュニティかながわ 鈴木佳世子
材料： （２人分）
・真鯛の切り身 ２切れ
・アサリ （殻つき） 約１５０ｇ
・湘南ポモロン ３個
・ニンニク １片
・白ワイン ５０ｃｃ
・パセリ 少々
・塩・コショウ・オリーブオイル 各適量
作り方
１ 真鯛は、塩・コショウをふっておく。トマトは１．５㎝位の角切りに、ニンニクとパセリはみじん切りにする。
２ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、いい香りがしてきたら真鯛の皮目を下にして中火で焼く。
３ ２の真鯛にこんがりと焼き色がついたらひっくり返して、アサリ・トマト・パセリ・白ワインを入れてフタをして約１０分中火で煮る。
４ 塩・コショウで味をととのえる。
by 野菜ソムリエコミュニティかながわ 鈴木佳世子