かながわ農の逸品　川崎地域

都市のイメージがある地域ですが、市の北部には農地が点在しています。
新鮮野菜のほか、果物、花壇苗も栽培されています。

旬の農産物



だいこん　> レシピ情報

野菜・きのこ

大根とホタテのサラダ

材料
・大根　1/2本
・ホタテの缶詰　1缶
・マヨネーズ　適宜
・お酢　大さじ1
・塩　適宜

作り方
1 大根は5cmの長さの千切りにし、塩もみして水気を良く絞っておく。
2 ホタテは身をほぐしておく。
3 ボールに1、2、お酢、マヨネーズを加えて全体を良く混ぜて出来あがり。

常備菜としても、お酒のおつまみにも最適です。ホタテの旨みがマヨネーズとお酢の酸味とほど良くマッチしてます。お酢の代わりにレモン汁でもOKです。


by のんたろう