野菜・きのこ
【材料】4人分 湘南レッド（または赤玉ねぎ）１個 黄パプリカ 1/2個 キュウリ 1本 いかのくん製 ５０ｇ （調味料Ａ） 酢 大さじ６ だし汁 大さじ５ みりん 大さじ４ 砂糖 小さじ２ 塩 少々 【作りかた】 １）湘南レッド、パプリカともに、半割りにしてから繊維に沿って縦に薄切りにする。いかのくん製は食べやすく切る。 ２）キュウリは斜め薄切りにして軽く塩でもみ、水気を絞る。 ３）調味料Ａをよく混ぜあわせて和える。 ※黄パプリカは色の美しさを出すためなので、なくてもよい。 ※和えてすぐでも食べられるが、しばらくおいて味がなじむころが美味しい。
らすかる(ベジフルコミュニティ神奈川)
【材料】4人分
湘南レッド（または赤玉ねぎ）１個
黄パプリカ 1/2個
キュウリ 1本
いかのくん製 ５０ｇ
（調味料Ａ）
酢 大さじ６
だし汁 大さじ５
みりん 大さじ４
砂糖 小さじ２
塩 少々
【作りかた】
１）湘南レッド、パプリカともに、半割りにしてから繊維に沿って縦に薄切りにする。いかのくん製は食べやすく切る。
２）キュウリは斜め薄切りにして軽く塩でもみ、水気を絞る。
３）調味料Ａをよく混ぜあわせて和える。
※黄パプリカは色の美しさを出すためなので、なくてもよい。
※和えてすぐでも食べられるが、しばらくおいて味がなじむころが美味しい。
らすかる(ベジフルコミュニティ神奈川)