かながわ農の逸品 川崎地域
都市のイメージがある地域ですが、市の北部には農地が点在しています。
新鮮野菜のほか、果物、花壇苗も栽培されています。
木所ファーム > 農家日誌
大根の花
2010-06-13 02:40:08
畑では大根の花もきれいに咲いています。根が大きく育つ前に荳が立ってきて開花してしまいました。今年播いた品種は「春岬」と「さとみ」と「耐病総太り」でした。前２者は荳立ちが早かったです。「耐病総太り」だけは収穫して出荷しようという気にさせるまで育ちました。
トマトの苗
2010-02-20 23:56:31
トマトの苗が育ってきました。今年の主力はサカタ種苗の麗夏ですが、ミニトマトのブラックチェリー、ゴールデンチェリーも育っています。あと故大井上康先生の著書「家庭菜園の実際」に記載されている「ポンテローザ」という品種の種も入手できたので播いてみました。日本の湿潤な気候に耐えられる品種ということで紹介されていましたが、実際に作るとどうなるのか楽しみです。
まだ寒さが続いています
2010-02-20 23:46:50
ハウスの中に植えたアイスプラントが大きく育ちました。これは近所の農家から苗を頂いて、とりあえずハウスの中に植えておいたものでした。葉に塩分をたくわえることができる細胞がついていて、食べると塩味がします。今は新しい野菜として栽培され始めたところでもあるそうです。時折これを摘みに見えるシェフがいらっしゃいますが、お客樣方に大変好評を頂いているとのことでした。
紅心大根
2009-09-24 00:11:05
大根が育っています。写真は紅心大根といいます。
形は丸形で、外見は白い色で切ってみると中は大部分が赤い色をしています。
辛みが少なく緻密な肉質なので、薄切りにしてドレッシングをかけてサラダで食べることが多いです。コックさんたちもそんな使い方をしているのではないでしょうか。
オクラ
2009-09-23 22:38:18
夏も終りになり、涼しい日が多くなりました。今年は曇りの日が多くはっきりした秋雨が感じられません。
オクラもいよいよ最後のようです。うちのオクラは五角形ではなく丸い莢のものを毎年作っています。
以前は八丈オクラという品種だけでしたが、昨年からタキイ交配の「まるみちゃん」というF1品種も作っています。
作ってみての感想ですが、以前試作した「島オクラ」に似て葉柄が赤くなります。一方八丈オクラは葉柄が青いです。
「まるみちゃん」は「島オクラ」を改良して収量が多くなるようにしたもののように感じます。
写真の花は「まるみちゃん」のものですが、これは主枝ではなく側枝の花です。主枝は背が高くなっていて、脚立がないとうまく撮影できない状態です。どことなく清楚な姿を見せてくれて、夕方には萎んでしまいます。その後果実の肥大が始まります。花のすぐ下に果実が見えます。